Αυτές είναι οι πιο υγιεινές επιλογές για παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, με κατάταξη

παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Σκίσσι

πώς να βγάζετε φαγητό από τα μαλλιά

Αν αισθάνεστε σαν να βλέπετε παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα σε όλο το μέρος τον τελευταίο καιρό, δεν κάνετε λάθος. Αυτές οι λιχουδιές χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν εμφανιστεί σε τμήματα καταψύκτη παντοπωλείων και μοντέρνα καταστήματα παγωτού, προσφέροντας μια ευπρόσδεκτη εναλλακτική λύση στα παγωτά χαμηλών θερμίδων που μας αφήνουν με ένα κενό, μη ικανοποιημένο συναίσθημα και μερικές φορές πόνο στο στομάχι.



Με καρύδα, αμύγδαλο και γάλα βρώμης βάσεις και φυσικά (ish) σάκχαρα, επιλογές για παγωτό vegan φαίνεται να συνοδεύονται από σφραγίδα ευεξίας, δίνοντάς μας άδεια να φάμε όσα μπολ ή κώνους θέλουμε. Όμως, όπως τα περισσότερα τρόφιμα, όλες οι επιλογές για παγωτά που δεν είναι γαλακτοκομικά δεν δημιουργούνται ίσες - και μερικές είναι πολύ καλύτερες από άλλες, τόσο για τη γεύση όσο και για τη διατροφή. Θέλετε να κάνετε τις καλύτερες επιλογές για τα γεύματα και την υγεία σας; Δείτε πώς κατατάσσονται πέντε δημοφιλείς μάρκες παγωτού vegan (από τις λιγότερο υγιείς), σύμφωνα με τους διατροφολόγους και τους ειδικούς στον τομέα της υγείας.



01 από 05

Παγωτό μη γαλακτοκομικών προϊόντων της Ben & Jerry

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Ενώ μια μη γαλακτοκομική έκδοση της αγαπημένης σας μάρκας παγωτού μπορεί να φαίνεται σαν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην το κάνουν. Προπονητής υγείας και Αυτοεξυπηρέτηση στην πόλη συντάκτης Michelle Cady λέει ότι ενώ αγαπά την πρόθεση πίσω από ένα παγωτό με βάση το γάλα αμυγδάλου, δεν μπορεί να συμμετάσχει στη λίστα συστατικών.

«Το υγρό σάκχαρο, τα στερεά σιροπιού καλαμποκιού, το αλεύρι σίτου και το ηλιέλαιο είναι όλα φλεγμονώδη για το σύστημα, ενώ έχει μια τρελή ποσότητα ζάχαρης στα 26 γραμμάρια ανά μερίδα και 78 γραμμάρια ανά πίντα. Μην πας εδώ! '



Τροφολόγος Tamar Samuels συμφωνεί. «Είναι γλυκαντικό με ορισμένα αμφισβητήσιμα συστατικά όπως στερεά σιροπιού καλαμποκιού και σιρόπι καλαμποκιού, και έχει επίσης ζάχαρη και βύνη κριθαριού. Έχει επίσης ορισμένα πρόσθετα τροφίμων όπως το κόμμι γκουάρ και το κόμμι χαρουπιού - κανένα από τα οποία δεν είναι οργανικό όπως μερικά από τα άλλα παγωτά vegan που παρασκευάζονται με πρόσθετα τροφίμων. Αυτό το προϊόν έχει επίσης ορισμένα λιπαντικά σογιέλαιο . Ποιος χρειάζεται σογιέλαιο σε παγωτό; '

02 από 05

Παγωτό βρώμης βρώμης

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Πιθανότατα έχετε ακούσει για το Oatly τώρα: η κρεμώδης μάρκα γάλακτος βρώμης της Σουηδίας βοηθά στη δημιουργία των καλύτερων λατέτ γάλακτος βρώμης. Αλλά πώς γίνεται vegan παγωτό στοίβα ; Όχι πολύ καλά, προφανώς.

«Μου αρέσει το γάλα βρώμης Oatly και αρχικά ήταν πολύ ενθουσιασμένος που άκουσα ότι έφτιαχναν παγωτό», λέει ο Samuels. «Η επωνυμία τους είναι πολύ διαφανής ως προς τα συστατικά τους και πραγματικά προσπαθεί να αποφύγει τα πρόσθετα στα προϊόντα τους. Δυστυχώς, φαίνεται ότι το παγωτό τους δεν ακολουθεί αυτά τα πρότυπα πρακτικής. Αυτό το προϊόν έχει τρία διαφορετικά γλυκαντικά: ζάχαρη, δεξτρόζη (μια απλή ζάχαρη από καλαμπόκι) και σιρόπι γλυκόζης. Έχει επίσης μερικούς γαλακτωματοποιητές όπως μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, και πυκνωτικά και συνδετικά όπως κόμμι χαρουπιού και κόμμι γκουάρ. Έχει επίσης λίγο κραμβέλαιο χαμηλού ερουκικού οξέος, το οποίο είναι τεχνητό λάδι. '



03 από 05

Παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά Halo Top

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Το Halo Top είναι ίσως το πιο δημοφιλές παγωτό χαμηλών θερμίδων εκεί έξω, τόσο διατροφικό όσο και με γεύση. Λοιπόν, πώς το κάνει μη γαλακτοκομική έκδοση κάνω? Όχι πολύ άθλια, σύμφωνα με Καρίνα Χάινριχ , διατροφολόγος και ιδρυτής της μεθόδου Karina.

«Το Halo Top έχει μέτριες ποσότητες πρωτεΐνης και ασβεστίου, αλλά περιέχει επίσης ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, υποκατάστατα ζάχαρης και μη αποκαλυφθείσες φυσικές γεύσεις και χρώματα», λέει. 'Το πλεονέκτημα είναι ότι το Halo Top έχει χαμηλότερα προστιθέμενα σάκχαρα που μπορεί να μην αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα σας όσο και την ίδια ακριβή μερίδα παγωτού.' Ο Heinrich προειδοποιεί να μην τρώει ολόκληρη την πίντα, κάτι που προτείνει το Halo Top με βάση τις λίγες θερμίδες σε σύγκριση με το κανονικό παγωτό. «Έχει πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά και πρέπει να θεωρείται ως επιδόρπιο και να τρώγεται με μέτρο», λέει ο Heinrich.

04 από 05

Παγωτό Coconut Bliss Vegan της Luna & Larry

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Τώρα μπαίνουμε σε μια υγιή περιοχή: όλοι οι Heinrich, Samuels και Cady συμφωνούν ότι το παγωτό Coconut Bliss έχει μια σταθερή λίστα συστατικών. «Μου αρέσει η απλή και σύντομη λίστα συστατικών και δεν πρέπει να προκαλεί διαταραχές στο στομάχι γιατί δεν υπάρχουν αλκοόλες σακχάρου», λέει ο Cady. 'Αλλά διατηρήστε τις κουταλιές σας μικρές - μια μερίδα έχει 16 γραμμάρια ζάχαρης από ζάχαρη αγαύης (που είναι ακόμα ζάχαρη) και ολόκληρη η πίντα είναι 800 θερμίδες και έχει 48 γραμμάρια ζάχαρης.'

Ο Χάινριχ προσθέτει ότι έχει νόημα, πρέπει να το κάνετε Πραγματικά σαν τη γεύση της καρύδας, καθώς είναι αρκετά προφανές από αυτό το παγωτό παρασκευάζεται. 'Αλλά αν το κάνετε, αυτό είναι το vegan παγωτό για εσάς!'

05 από 05

Παγωτό Van Leeuwen

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Όσον αφορά το παγωτό vegan, Ο Van Leeuwen's είναι ο ξεκάθαρος νικητής. «Λατρεύω το παγωτό βαν vegan Van Leeuwen τόσο από άποψη γεύσης όσο και από άποψη συστατικών», λέει ο Samuels. «Κατά τη γνώμη μου, αυτό το προϊόν έχει τη μεγαλύτερη γεύση με παγωτό γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς περιττά πρόσθετα. Είναι φτιαγμένο με κρέμα καρύδας και κάσιους αντί για γάλα και χρησιμοποιεί βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ως γλυκαντικό. Ως πρόσθετο μπόνους, η σοκολάτα που χρησιμοποιείται στο παγωτό vegan σοκολάτας τους (σοκολάτα Michel Cluizel) προέρχεται από μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση γαλλικής εταιρείας που χρησιμοποιεί ωμό κακάο από οκτώ μεμονωμένες βιοδυναμικές και οργανικές φυτείες - ούτε προστιθέμενη λεκιθίνη σόγιας! '

Φυσικά, ακόμα και όταν καταναλώνουμε το καλύτερο από το καλύτερο παγωτό vegan, κανένας διατροφολόγος δεν θα έκανε τη δουλειά του εάν δεν επεσήμαναν ότι το παγωτό vegan, ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλη είναι η λίστα συστατικών, εξακολουθεί να είναι μια απόλαυση που πρέπει να απολαύσετε με μέτρο. «Ανεξάρτητα από το πόσο οργανική, βιώσιμη, καρυδιά, βρώμη, καρύδα, αυτή η νέα έκδοση παγωτού είναι, εξακολουθεί να είναι παγωτό και προορίζεται να γευτεί σε μικρές ποσότητες», λέει ο Heinrich. «Ακριβώς όπως δεν θα σας ενθαρρύνω να τρώτε ολόκληρη μια πίντα παγωτό σε μια συνεδρίαση, οι ίδιοι κανόνες ισχύουν και για τη βίγκαν ποικιλία. Μην τυφλωθείτε από το μάρκετινγκ. '

Επόμενο: Θέλετε να κόψετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα; Δείτε πώς .